Mermelada de tomate

Ingredientes:

  • Tomates maduros (en mi caso, cuarentena)
  • Azúcar (un poco más del peso de los tomates, ya pelados sin semillas ni jugo)
  • El zumo de medio limón
  • Un poco de canela

Preparación:

  1. Pelar los tomates y quitarles las semillas
  2. Apartar el jugo y triturarlo un poco (conviene que quede algo grumoso)
  3. Mezclar todos los ingredientes en una cazuela y llevarlo a ebullición
  4. Mantenerlo a fuego medio entre tres cuartos de hora y una hora, removiendo de vez en cuando. Finalmente la mezcla debe quedar algo líquida, ya que al enfriarse espesa un poco
  5. Guardar en frascos y mantenerlos en la nevera

Publicada el
Categorizado como Recetas

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *