Ingredientes:
- Tomates maduros (en mi caso, cuarentena)
- Azúcar (un poco más del peso de los tomates, ya pelados sin semillas ni jugo)
- El zumo de medio limón
- Un poco de canela
Preparación:
- Pelar los tomates y quitarles las semillas
- Apartar el jugo y triturarlo un poco (conviene que quede algo grumoso)
- Mezclar todos los ingredientes en una cazuela y llevarlo a ebullición
- Mantenerlo a fuego medio entre tres cuartos de hora y una hora, removiendo de vez en cuando. Finalmente la mezcla debe quedar algo líquida, ya que al enfriarse espesa un poco
- Guardar en frascos y mantenerlos en la nevera
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