Ingredientes:
– 1 pimiento choricero seco
– 1 capellán
– Aceite de oliva
Preparación:
Pasar por el fuego el capellán y el pimiento seco procurando que no se quemen demasiado. Desmigar el capellán y trocear el pimiento. Mezclar con cuatro o cinco cucharadas de aceite de oliva y un chorrito de agua (media taza de café) en un recipiente y tenerlo en ebullición cuatro o cinco minutos. Dejarlo reposar. Servir a temperatura ambiente sobre una rebanada de pan.
(receta de mi madre)