Salmorejo

Salmorejo

Trituramos y mezclamos los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de tomates pelados (yo los pongo de pera)
  • 2 dientes de ajo, importante quitarles el germen
  • 1/2 barra de pan aproximadamente, remojada y escurrida pero no mucho (siempre acabo añadiendo un vaso de agua…)
  • 100 cl. de aceite de oliva
  • 50 cl. de vinagre blanco
  • 1 cucharada sopera rasa de sal

Como tropezones, jamón y huevo cocido a trocitos.

Fácil, fresquito y resultón ¿no?
Ya me diréis cómo os sale…

Por Teresa López.

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