A veces resulta necesario cambiar el encoding de todos los ficheros de un directorio, por ejemplo, para migrar tu aplicación de ISO-8859-1 a UTF-8. Este pequeño fragmento de código, que usa el comando iconv para convertir de un encoding a otro, realiza el trabajo por nosotros. Nota: el argumento que se le pasa a ls es 1 (uno) y no l (ele):
for i in $(ls -1 *.php);
do iconv -f iso-8859-1 -t utf-8 $i -o $i.utf-8;
mv $i.utf-8 $i;
done